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Vina Tacama Demonio de los Andes

Pérou | Vallée d'Ica

Bière & Spiritueux, Pisco, 700 ml
Code SAQ
10753680
Appellation d'origine
Acholado
Producteur
Vina Tacama
Degré d'alcool
42%

Vinification

Le Pisco est une eau de vie traditionnelle du Pérou à base de vin. L’originalité du Pisco tient au terroir idéal et au mode d’élaboration authentique, exclusivement à partir du moût de vin. Le raisin mûr est pressé, le moût obtenu est purifié puis mis en fermentation. Après transformation en alcool, le moût est distillé dans des alambics.

Le Pisco Demonio est élaboré par la société Vina Tacama, dans la région d’Ica au sud de Lima dans les vallées de Pisco. Le Pisco Acholado est élaboré à partir d’une sélection exclusive de cépages de vignes, tels que la Quebranta, l’Albilla, Torontel, Moscatel et Italia, variétés centenaires chez Tacama qui traditionnellement ont servi à l’élaboration des meilleurs Pisco du Pérou.

 

Dégustation

Le Pisco Demonio de los Andes a un goût à la fois très fin et parfumé. Il présente un nez fin et fin avec des notes complexes de sucre et de rhum, très mûres et une légère touche de banane. Bouche: corsé avec des sensations chaudes de rhum, de poire mûre et de canne à sucre. Bon arrière-goût avec un fort goût de poire.

Accords et cocktails

Cocktails

Distinctions

Médaille d’Argent – Citadelles du vin 2018
Médaile d’Or – Vinalies internationales
Médaille d’Or – Citadelles du vin 2017
Médaille d’Argent – International spirits challenge 2017
Médaille de Bronze – International spirits challenge 2015
Grande Or – Concours mondial de Bruxelles 2013