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Domaine Edmond Rentz

Notre vignoble se situe au coeur de l’Alsace, entre Riquewihr et Bergheim. Il comprend 27 hectares de vignes répartis sur un champ de fracture géologique bordé de nombreuses failles. Nous travaillons 100 parcelles de vignes sur 6 communes : Beblenheim, Riquewihr, Zellenberg, Hunawihr, Ribeauvillé, Bergheim. Ce parcellaire très morcelé nous permet de produire 11 variétés de raisins (Chasselas, Sylvaner, Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay, Muscat d’Alsace, Muscat Ottonel, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Noir, Pinot Gris) et sélectionner 7 terroirs et Grands Crus d’exceptions : Froehn, Schoenenbourg, Sonnenglanz, Grafenreben, Lerchenberg, Rotenberg, Burg. Cette diversité nous permet d’élaborer une trentaine de vins : blancs secs et moelleux, rosé, rouges, effervescents. Notre objectif au sein du domaine familial, est de produire des raisins sains, de qualité, dans un environnement préservé (biodiversité) et répondre aux exigences du Grenelle de l’environnement. L’observation minutieuse et constante de la vigne par nos soins et celle des techniciens de la Chambre d’Agriculture est nécessaire pour adapter et améliorer nos pratiques culturales. Chaque opération est mûrement réfléchie pour le bon épanouissement de la vigne.