Domaine Bellevue
Vins & Mousseux, France, 750 ml
- Code SAQ
- 10690404
- Appellation d'origine
- Touraine
- Producteur
- Earl Patrick Vauvy
- Degré d'alcool
- 12,50%
- Cépage
- Sauvignon blanc
- Millésime
- 2022
Vinification
La récolte est traitée en macération pelliculaire durant 12 heures, puis mise en cuve pour la fermentation alcoolique, qui dure environ 4 semaines.
Pendant ce temps, un contrôle rigoureux et permanent de la température de fermentation permet l’obtention d’un sauvignon souple, aromatique et long en bouche.
Dégustation
Robe de couleur jaune paille. Bouquet s’ouvrant sur des parfums exubérants de fruits tropicaux, de pamplemousse et d’herbes fraîches.
En bouche, son acidité vive et ses saveurs intenses se terminent en une finale persistante.
Accords et cocktails
Poissons, sushis et crustacés.
Distinctions
- Médaille d’Or – concours général agricole de Paris 2019
- Médaille d’Or – Coupe des Nations 2013
- Médaille d’Or – Concours du Sauvignon du Monde 2012