Aller au contenu

Vins & Mousseux, France, 750 ml
Code SAQ
10690404
Appellation d'origine
Touraine
Producteur
Earl Patrick Vauvy
Degré d'alcool
12,50%
Cépage
Sauvignon blanc
Millésime
2019

Vinification

La récolte est traitée en macération pelliculaire durant 12 heures, puis mise en cuve pour la fermentation alcoolique, qui dure environ 4 semaines.

Pendant ce temps, un contrôle rigoureux et permanent de la température de fermentation permet l’obtention d’un sauvignon souple, aromatique et long en bouche.

Dégustation

Robe de couleur jaune paille. Bouquet s’ouvrant sur des parfums exubérants de fruits tropicaux, de pamplemousse et d’herbes fraîches.

En bouche, son acidité vive et ses saveurs intenses se terminent en une finale persistante.

Accords et cocktails

Poissons, sushis et crustacés.

Distinctions

  • Médaille d’Or – concours général agricole de Paris 2019
  • Médaille d’Or – Coupe des Nations 2013
  • Médaille d’Or – Concours du Sauvignon du Monde 2012