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Vins & Mousseux, France, 750 ml
Code SAQ
12207009
Appellation d'origine
Touraine
Producteur
Domaine de la Renne
Degré d'alcool
12,50%
Cépage
Sauvignon blanc 95%, Sauvignon gris 5%
Millésime
2018

Vinification

Issu de terre argilo-calcaire. Macération durant 7 à 8 heures et pressurage. Suite au débourbage et à sa fermentation alcoolique, sa vinification se fait en cuve inox thermo-régulée.

Stabulation à froid pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille.

Dégustation

Vin blanc sec à la robe jaune claire. Son bouquet s’exprime sur des arômes de fleurs des champs, d’herbes, de fruits exotiques et d’agrumes.

Il possède une acidité vive procurant une grande fraîcheur. Se termine dans une finale assez persistante.

Accords et cocktails

À consommer à l’apéritif ou au repas, sur un filet de sole meunière.

Accompagne harmonieusement fruits de mer ou fromages de chèvre.

Distinctions

  • Ligers d’Argent—Vins de Loir D’Angers 2018
  • Médailles Argent—Concours Général Agricole de Paris 2019
  • Médaille d’Argent – Mondial du Sauvignon 2018
  • Médaille d’Argent—Concours Vignerons Indépendants 2018
  • 90/100 Guide Gilbert et Gaillard 2019
  • Médaille Or – Concours International Gilbert & Gaillard 2016
  • Médaille Or—Salon des vins de la Loire 2013
  • Médaille Or—Salon de l’Agriculture de Paris 2013
  • Médaille Or—Mondiale du Sauvignon 2013
  • Sceau Distinction – Coupe des Nations 2015
  • Citation : Guide Hachette 2015
  • Mention Or : Gilbert & Gaillard 2014
  • Médaille d’Argent – Concours Mondial du Sauvignon 2014