- Code SAQ
- 14729601
- Producteur
- Arvanitidis Estate
- Degré d'alcool
- 13%
- Cépage
- Malagousia 100 %
- Millésime
- 2019
Vinification
Macération préfermentaire à froid et contact avec la peau. Le moût est inoculé avec des levures sélectionnées. Fermentation alcoolique dans des cuves en inox à température progressivement croissante, suivie d’une maturation de 2 à 3 mois “sur lie”, avec remuage fréquent.
Dégustation
Frais et charnu. Profil aromatique floral, associé à des notes d’herbes fraîches. Croustillant, net et sur lequel on a vraiment envie de poser ses lèvres. Un Malagousia vraiment élégant au nez grec.
Accords et cocktails
Parfait en apéritif. La saveur fraîche et délicieusement épicée du vin s’accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et, plus particulièrement, avec les légumes, les fruits de mer, le poisson et la volaille.