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Malagousia Arvanitidis

Grèce | Macédoine

Vins & Mousseux, Grèce, 750 ml
Code SAQ
14729601
Producteur
Arvanitidis Estate
Degré d'alcool
13%
Cépage
Malagousia 100 %
Millésime
2020

Vinification

Macération préfermentaire à froid et contact avec la peau. Le moût est inoculé avec des levures sélectionnées. Fermentation alcoolique dans des cuves en inox à température progressivement croissante, suivie d’une maturation de 2 à 3 mois “sur lie”, avec remuage fréquent.

 

Dégustation

Frais et charnu. Profil aromatique floral, associé à des notes d’herbes fraîches. Croustillant, net et sur lequel on a vraiment envie de poser ses lèvres. Un Malagousia vraiment élégant au nez grec.

 

Accords et cocktails

Parfait en apéritif. La saveur fraîche et délicieusement épicée du vin s’accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et, plus particulièrement, avec les légumes, les fruits de mer, le poisson et la volaille.