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Fontanário de Pegões

Portugal | Péninsule de Sétubal

Vins & Mousseux, Portugal, 750 ml
Code SAQ
10432376
Appellation d'origine
Palmela
Producteur
Cooperativa Agricola Santo Isidro de Pegões
Degré d'alcool
13,50%
Cépage
Castelao 100%
Millésime
2018

Vinification

Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée et macération pelliculaire.

Ce vin est élevé de 8 à 10 mois en fûts de chêne. Il a un potentiel de garde de 3 ans.

Dégustation

Doté d’une robe de couleur rubis, ce vin possède des arômes intenses de pruneaux, de torréfaction et de bois.

En bouche, sa texture est presque grasse et ses tannins sont souples. Sa finale est persistante et équilibrée.

Accords et cocktails

Confit de canard aux figues et burger de veau à la mayonnaise épicée.

Distinctions

  • Médaille d’Or – Coupe des Nations 2012 et 2011